Latest Updates

Resep Capcay Kuah

Resep Capcay Kuah - Menu apa hari ini ya untuk berbuka ?...Resep berbuka puasa kali ini adalah  Capcay Kuah yang kami ambil dari beberapa sumber . Dalam memasak Capcay kuah ini, untuk tidak menghilangkan gizi yang dikandung oleh sayuran tersebut disarannya memasaknya jangan terlalu matang. sehingga Gizi yang terdapat pada sayur mayurnya tidak hilang. Mau tahu Resepnya





Bahan-bahan yang diperlukan:

    50 gram wortel, iris serong tipis
    100 gram daun kol, iris 3x3 cm
    100 gram kembang kol, iris per kuntumnya
    100 gram jamur merang, belah dua tiap kuntumnya
    100 gram sawi putih, iris 2 cm
    5 batang seledri, iris 2 cm
    100 gram udang kupas
    100 gram fillet ayam, iris 2 cm
    5 batang daun bawang, iris 2 cm
   
    6 batang sawi hijau, iris 2 cm
    6 batang buncis, iris 2 cm
    2 buah tomat, potong menjadi 4 bagian
    200 ml air

Bumbu:

    2 siung bawang putih, geprek
    1 sendok teh lada bubuk
    1 sendok makan minyak wijen
    3 sendok makan saus tomat
    1 sendok teh garam
    ½ sdt gula pasir

Cara membuat :

  1.  Langkah pertama kitaTumis bawang putih Kemudian Masukkan minyak wijen, saus tomat. Tumis udang dan ayam hingga berubah warna.
  2. Masukkan semua sayuran yang telah di iris dan dipotong-potong, tumis hingga sedikit layu. Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula.
  3. Masak hingga sayuran matang. Sajikan hangat.

Silakan mencobanya dirumah untuk menu berbuka puasa sore nanti ya

CAKE LAPIS TABUR ENTING KACANG

CAKE LAPIS TABUR ENTING KACANG - Resep cake spesial kali ini yang mungkin dinanti para pembaca setia Resep Dapur Palui

Bahan :
10 kuning telur
6 putih telur
175 gr gula pasir
1/2 sdt cake emulsifier/tbm/sp/ovalet
150 gr tepung terigu
100 gr margarin, lelehkan
pasta moka secukupnya

vanilla nougat :
250 gr cokelat oles roti
300 gr enting kacang, tumbuk kasar
150 gr krim bubuk campur dengan 200 ml susu dingin, kocok

Hiasan : enting kacang dan ceri merah

Cara Membuatnya :
1. Siapkan loyang bulat ukuran 22 cm, olesi dengan margarine, taburi tepung terigu,
   sisihkan. Panaskan oven dengan temperatur 180 derajat Celcius.
2. Kocok telur kuning, putih bersama gula pasir dan cake emulsifier, hingga
   mengembang dan lembut.
3. Masukkan tepung terigu, aduk rata, tambahkan margarin leleh, aduk rata,
   tambahkan pasta moka, aduk rata dan tuangkan kedalam loyang dan panggang
   selama 40 menit hingga matang.
4. Vanilla nougat : campur cokelat oles dengan krim yang telah dikocok, aduk rata.
5. Penyelesaian : potong kue menjadi 3 bagian mendatar, olesi dengan olesan krim,
   taburi dengan enting kacang, ratakan susun kembali. Hias seluruh permukaan kue
   dan taburi enting kacang dan ceri merah. Simpan dalam lemari pendingin. Sajikan
   dingin.

disajikan untuk 10 potong


Sapo Tahu Istimewa

  Masakan berkuah memang cocok dinikmati saat cuaca dingin. Apalagi kalau buatan sendiri dan untuk keluarga tercinta. bagi ibu-ibu yang pengen coba resep baru cobain deh resep dibawah ini. Dijamin anggota keluarga pasti pengen nagih dibikinin. Liat resepnya dibawah ini ya...



Bahan :

    2 buah tahu sutra, potong potong
    200 gram udang, buang kepala dari kulit, sisihkan ekor
    250 ml air kaldu ayam
    50 gram jamur shitake, iris tipis
    1 sendok makan kecap asin
    1 sendok teh kecap manis
    2 sendok makan minya wijen
    2 sendok makan saus tiram
    1 sendok teh maizena, larutkan dengan sedikit air
    2 batang daun bawang, iris tipis
    1 batang daun ketumbar, iris-iris
    2 sendok makan wijen, sangrai
    Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat

  • Goreng tahu hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  • Panaskan minyak, masukan udang, masak hingga berubah warna.Tuang kaldu. Masukkan jamur, kecap asin, kecap manis, minyak wijen dan saus tiram. Masak hingga mendidih
  • Masukkan tahu, tuang larutan maizena, Masak hingga mengental.
  • Sesaat sebelum diangkat, beri daun bawang, daun ketumbar dan wijen. Angkat dan sajikan hangat


Bagaimana? Bahannya selain mudah didapat selain itu pembuatannyapun juga sangat mudah. Jangan lupa dicoba resep lainnya ya..

Hunkwe Coklat


Pembuatan kue menggunakan tepung hunkwe memang jarang dilakukan. Bagi ibu-ibu pemula yang ingin melengkapi resep kue di rumah, resep kue coklat hunkwe ini tergolong sangat mudah dalam pembuatannya sehingga para ibu tidak usah kuatir akan kegagalan dalam pembuatan perdananya. di simak resepnya di bawah ini

Bahan

  • 1 bungkus tepung hunkwe
  • 225 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1.200 cc santan dari 2 butir kelapa
  • 1 sendok makan coklat bubuk
  • 1 sendok makan air

Cara membuat

1. Campur tepung hunkwe, gula, garam, santan.
2. Masak dengan api sedang hingga meletup-letup, angkat.
3. Ambil 1/3 bagian adonan, beri larutan cokelat, aduk rata.
4. Tuang adonan kedalam loyang, pertama-tama adonan putih dan sedikit adonan cokelat bergantian, aduk dengan garpu membentuk pola  marmer di loyang, dinginkan lalu potong-potong.

Martabak Manis


Siapa yang tidak suka dengan penganan manis ini. nama populer lainnya selain martabak manis yakni dikenal juga dengan kue terang bulan. rasanya yang legit sangat cocok dinikmati saat santai dirumah ditemani teh hangat yang nikmat. Cara pembuatannya pun tergolong mudah. Untuk tahu resepnya, simak dibawah ini ya...

Bahan

  • 1 butir telur ayam
  • 2 butir kuning telur
  • 500 ml air hangat
  • 3 gr garam
  • 2 gr esen vanili
  • 40 ml minyak sayur
  • 3.5 gr baking soda
  • 50 gr tepung tapioka
  • 350 gr tepung terigu protein rendah

Bahan Isian

  • 2 sendok makan mentega untuk olesan
  • 100 meses
  • 100 gr kacang tanah sangrai
  • 50 gr gula halus
  • 100 gr keju parut

Cara Membuat

  • Kocong telur menggunakan ballon whisk hingga berbuih. Tuang air hangat sambil terus diaduk.
  • Masukkan semua bahan lainnya, kocok kuat hingga terdapat gelembung udara pada adonan.
  • Panaskan cetakan martabak dengan api kecil, tuang adonan ke dalamnya dan kecilkan apinya.
  • Masak hingga adonan berlubang, tutup sebentar. buka dan olesi dengan mentega. Angkat.
  • Taburi dengan gula, meses, kacang tanah dan keju parut.
  • Lipat adonan dan angkat. Olesi bagian permukaan luar dengan mentega. Potong-potong dan sajikan kue terang bulan martabak manis
 Selamat mencoba...
Sumber : anekakreasiresepmasakan.

Cake Lapis Puding Buah

 Cake Lapis bagi sebagian orang memang sudah biasa. Kali ini kami akan menyajikan cake lapis yang lain dari cake biasanya. lapisan cake ini dilapisi dengan puding buah yang selain rasanya enak juga dapat vitamin dari buah-buahan yang dipakai. disimak resepnya ya...



Bahan
  • 300 ml putih telur
  • 1 sendok teh cream of tartar
  • 1/2 sendok makan cake emulsifier
  • 150 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 150 gram tepung terigu
  • 50 gram margarin, cairkan
  • 1 sendok teh pasta pandan
  • 50 ml air dan suji

Isian Puding Buah

  • 400 ml susu air
  • 1 bungkus agae-agar
  • 100 gram gula pasir
  • 2 butir putih telur, kocok hingga kaku
  • 1 kaleng fruit cocktail, tiriskan

Air daun suji:
  • 15 lembar daun suji
  • 100 ml air matang, blender halus dan saring
  • 1 sendok teh air kapur sirih

Cara membuat cake lapis buah
  • Air dan suji: Air suji saring diberi kapur sirih. Diamkan hingga mengendap. Ambil air endapan yang pekat.
  • Cake: Kocok putih telur, cake emulsifier, garam dan cream of tartar hingga mengembang. masukkan gula pasir, kocok kembali hingga kaku.
  • Masukkan tepung terigu aduk rata, tuang margarin cair, air daun suji dan pasta pandan. Aduk kembali hingga rata.
  • Tuang ke dalam loyang diameter 18 cm yang telah dioles margarin. kukus selama ± 30 menit sampai matang, angkat. Belah cake menjadi 2 bagian, sisihkan.
  • Puding buah: Masak susu cair, gula pasir, dan agar-agar hingga mendidih. Angkat, tuang ke dalam kocokan putih telur sambil terus dikocok dengan mixer hingga rata. Masukkan fruit cocktail, aduk rata.
  • Siapkan 1 lembar cake pandan dalam loyang diameter 18 cm.
  • Tuang adonan puding buah, tutup kembali dengan cake. Biarkan hingga membeku.
  • Keluarkan dari loyang, potong sesuai selera, sajikan dengan taburan gula halus.

Sajikan resep kue lapis Puding Buah untuk 16 potong.
penggunaan buah seperti biasa dapat diganti sesuai selera... selamat mencoba .

Sayur Talas (Lompong)



Sayur lompong adalah masakan berbahan dasar batang talas atau dikenal juga dengan sebutan sayur keladi dan banyak lagi sebutan-sebutan lainnya. Banyak kreasi olahan talas sebagai menu makan pelengkap nasi untuk sehari-harinya, bisa dimasak gulai atau resep sederhana tanpa santan seperti halnya dalam variasi resep praktis berikut ini.




Bahan dan bumbu :

10 batang talas, bersihkan dan potong-potong 3 cm, rebus sebentar dengan air dan sedikit garam lalu tiriskan.
2 batang daun bawang, iris-iris
garam secukupnya
 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
 800 ml air
minyak untuk menumis

 

Haluskan :

    3 butir bawang merah
    2 siung bawang putih
    2 cm kencur
    3 butir kemiri
    1/2 sdt terasi
    1 sdt gula merah
    1 buah tomat


CARA MEMBUAT  :

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun bawang hingga harum lalu masukkan air. Beri garam dan kaldu bubuk lalu masak hingga mendidih.

Masukkan batang talas, masak hingga kuah mendidih kembali dan matang, angkat dan sajikan.

Catatan : Penggunaan api jangan terlalu besar, batang talas yang terlalu matang akan terasa lembek jika di santap

Selamat mencoba..